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记者调查馒头小作坊潜伏大市场

2020-02-14 22:31:50来源:励志吧0次阅读

调查:馒头小作坊 潜伏大市场

( 张巍 报道)

现如今,人们的生活节奏快了,消费也越来越追求便利,就拿我们每天都离不开的主食来说吧,除了米饭在家亲自做,像馒头、面条这些面食大多从小区的菜市场买现成的,可是很多居民买的却并不放心。

街采:我们老人都知道 以前蒸出来的馒头黄增增的 现在那白的都不正常。也没时间在家蒸啊,不放心也没办法。

很多居民担心,菜市场里卖的馒头等面食里面添加了不该放的东西,会对身体健康造成不良影响。根据居民提供的线索,走访了菜市场里几个馒头加工点,确实发现一些问题。

添加滑石粉的劣质面粉做原料

馒头加工点:市场这做馒头的都加滑石粉。粮油市场里都有卖的。到那就说买便宜的面粉,他就知道了。

商贩们告诉,劣质面粉做出来的馒头颜色发黑,为了让馒头成色好看,又能降低成本,他们就会用加了滑石粉的面粉。

糖精等添加剂代替白糖

馒头加工点:像豆包里都加糖精或者其他添加剂。

商贩们说,所谓的红豆馅大多不是真材实料,为了增加甜度

,除了添加糖精,有的还会掺入甜蜜素等添加剂。那么,这些物质是否允许在面食中添加呢?

石家庄市质监局食品处 副处长:滑石粉和甜蜜素都是禁止在面食加工中添加的,长期食用危害人体健康。可以把馒头放在水中,水的颜色越深,说明馒头加的添加剂越多。

即使一些质量问题能看出来,可是还有看不到的呢。发现,这些热气腾腾、又白又亮的馒头大多是在面积不足20平米又黑又潮的临建房里做出来的,卫生环境也很令人堪忧。然而,商贩们告诉,就这样一些馒头表面上是在这个菜市场零售,实际上他们的赢利点却是大量的批发。

馒头加工点:给天客隆超市供货,食堂、饭店。

这个老爷子一天就卖3000个。

这个馒头作坊从一早就忙着装袋打包,最先迎接的是这位销售大户,每天都要批发3000到4000个馒头,主要销往一家市级医院。商贩还告诉,他们有个行规,近的分销点上门送货,远的自己来拿。而这样的小作坊仅在菜市场一条街上就有5家。那么,这些质量有问题、卫生不达标的馒头为何会有如此大的销售市场呢?

河北省商务厅 商改处副处长:符合条件的正规厂家目前很少,有的相对薄弱的城市,可能只有一到两家成规模的厂家,而仅有的这几家规模也小,条件也相对弱,产量在市场上的占有率很小很小。因为这是个微利行业,又辛苦,所以常年来形成了很多路边的夫妻店、小作坊,真正投资做这行的很少。

商务部门表示,正是因为这类行业的特殊性,先不说保证食品的安全性,就连符合主食加工生产条件的厂家都少之又少,导致居食以及早餐都面临着很大的现实问题。其实对于打破这样的现状,居民们也寄予了迫切的希望。

街采:希望买到跟我们在自己家做的一样的馒头,不添加东西。

从商务部门了解到,目前全省正在推进城市主食加工厨房,将严格按照行业标准建立生产线。期待着馒头行业能够尽快健康发展,让老百姓早日吃上放心馒头。《今日资讯》为您报道。

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