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水果迷你小蛋糕图片展示2种方法教你做出漂

2020-02-14 16:38:37来源:励志吧0次阅读

水果迷你小蛋糕图片展示2种方法教你做出漂亮小蛋糕

水果蛋糕是用低筋面粉、奶油等材料做成的甜品。制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果;挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可;用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下;在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。

做法一:

原料:普通蛋糕坯、时鲜水果。蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。

做法:

1、.时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份;

2、将奶油与糖粉混合并打发;

3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块;

4、盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油;

5、盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀;

6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

做法二:

材料:低筋面粉150g,无盐黄油150g,细砂糖120g,鸡蛋3个(约150g),泡打粉1/2小勺,葡萄干100g,糖渍橙皮100g,,橙皮屑1个量,鲜榨橙汁半个量,朗姆酒适量,清水适量

做法

1、各种材料精确称量;

2、葡萄干提前用朗姆酒浸泡2小时以上,糖渍橙皮用清水浸泡2小时以上;

3、泡好的葡萄干和糖渍橙皮用消毒茶巾挤干水分,泡葡萄干和橙皮的酒和水留用;

4、取等量的泡葡萄干的水和泡橙皮的水,混合均匀,留做刷面:

5、鲜橙一个,充分洗净后用热水冲洗;

6、榨橙汁、取橙皮屑备用;

7、面粉和泡打粉混合过筛,备用;

8、黄油室温充分软化备用;

9、将黄油和细砂糖一起放进大碗;

标签:水果迷你小蛋糕图片
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